РЕСТОРАН ХИЗМАТЛАРИНИ РИВОЖЛАНТИРИШ - АҲОЛИ ТУРМУШ СИФАТИНИ ОШИРИШ ЙЎНАЛИШЛАРИДАН БИРИ СИФАТИДА
DOI:
https://doi.org/10.55439/EIT/vol11_iss5/a40Kalit so‘zlar:
умумий овқатланиш, истеъмол таомиллари, сервис ландшафти, ресторан хизматлари, таом рецептураси, ўртача чек миқдориAbstrak
Мақолада мамлакатимизда аҳоли турмуш даражаси сифатини ошириш, хизмат кўрсатиш соҳалари, жумладан ресторан бизнесини сифат жиҳатдан ривожлантиришнинг уйдан ташқарида овқатланиш билан боғлиқ сарфларининг ортиб боришини рағбатлантириши, бу борада аҳоли турмуш сифатини ошириш йўналишларидан бири сифатида ресторан хизматларини ривожлантириш масалалари ёритилган.
Bibliografik manbalar
Насыров, Б. У. Система общественного питания в Узбекистане: состояние и противоречивое развитие (1920–1980 годы) / Б. У. Насыров. — Текст : непосредственный // Молодой ученый. — 2013. — № 12 (59). – С. 747-750.
Ўзбекистон Республикаси Президентининг 2017 йил 7 февралдаги ПФ-4947-сонли “Ўзбекистон Республикасини янада ривожлантириш бўйича Ҳаракатлар стратегияси тўғрисида”ги Фармони.
Rillyan Nur Ramadhania, Atik Aprianingsihb. Marketing Strategies to Enhanceattractiveness of Shopping Mallscase Study: Mall Ratu Indah Makassar. Asia Pacific Journal of Advanced Business and Social Studies (APJABSS). 2017, Volume: 3, Issue: 1. pp 101-112.
Oktavina Diah Puspita. Physical Evidence of Small Theme Restaurant in Indonesia: A Case Study of Ramen House. Procedia - Social and Behavioral Sciences 169 (2015) 289 – 295
Б.А.Абдукаримов ва бошқ. Ички савдо иқтисодиёти. Ўқув қўлланма - Т.: ИҚТИСОД ВА МОЛИЯ - Т, 2014. - 320 с.
Т.С.Шарипов. Умумий овқатланиш корхоналари самарадорлигини оширишнинг ташкилий-иқтисодий механизмларини такомиллаштириш (Самарқанд вилояти мисолида) и.ф.н дисс.автореферат: 08.00.05 / Шарипов Тўлқин Саидахмедович. -С.: Самарқанд иқтисодиёт ва сервис институти, 2010.- 25 б.
С.Р.Сафоева. Иқтисодни модернизациялаш шароитида ресторан хизматлари сифатини бошқариш. (Тошкент шаҳар ресторанлари мисолида) и.ф.н дисс.автореферат: 08.00.13 / Т.: Тошкент давлат иқтисодиёт университети, 2009.– 26 б.
К.М.Ибодов. Ресторан хизматлари соҳаси рақобатбардошлигини ошириш механизмларини такомиллаштириш. Иқтисодиёт фанлари бўйича фалсафа доктори (PhD) дисс.автореферат: 08.00.05: 08.00.11/Ибодов Камолиддин Маматқулович. -08.00.05:08.00.11. С.: Самарқанд иқтисодиёт ва сервис институти, 2022. – 52 б.
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Санкт-Петербург: ПРОФИКС, 2003.
Ибодов, К. (2023). Истеъмол таомиллари ўзгариши муҳитида ресторан хизматлари соҳасида мижозларнинг истеъмол қимматдорлигини тадқиқ этиш. “Иқтисодиёт ва инновацион технологиялар” илмий электрон журнали, 2023 (2).
Ибодов, К. (2023). Хизмат кўрсатишнинг самарали ташкилий-технологик шакллари негизида ресторан хизматлари рақобатбардошлигини ошириш масалалари. IQTISODIYOT va TAʼLIM, 24(1), 517–521. https://cedr.tsue.uz/index.php/journal/article/view/987.
Restoran ishida marketing. Darslik. Toshkent. T :, “IQTISOD-MOLIYA”, 2021. ‒ 464 b.
Сиддиқов, А. (2023). Умумий овқатланиш соҳасини ривожлантириш стратегиясини амалга ошириш механизми. Iqtisodiyot Va taʼlim, 24(1), 306–311. https://cedr.tsue.uz/index.php/journal/article/view/953.
Сиддиқов А. А. Умумий овқатланиш соҳасида нархларни эконометрик моделлаштириш услубиятини такомиллаштириш //Gospodarka i Innowacje. – 2022. – С. 21-24.
Кутаева, Т.Н., Кутаева Е.А. Общественное питание в сфере потребительских услуг/ Т.Н. Кутаева, Е.А. Кутаева // Вестник НГИЭИ – 2013. – № 3 (22) – С. 114-125.
