CONSUMER RESOURCES - AS A VALUE FACTOR OF RESTAURANT SERVICES
DOI:
https://doi.org/10.55439/EIT/vol12_iss1/i26Keywords:
restaurant services, consumer value, utility, time resources, cognitive resources, fast casual, free flow, fast food.Abstract
The article analyzes the material, functional and cognitive factors of consumer value of restaurant services, as well as financial, time consumption resources and psychological losses. The consumer value of restaurant services is assessed taking into account the customer's order, amount of time and cognitive costs.
References
Zeithaml V.A. (1988). Consumer perceptions of price, quality, and value: A means-end model and synthesis of evidence. Journal of Marketing, 52(3): 22.
Тарасенко Наталья Александровна, Баранова Зинаида Андреевна, Третьякова Наталья Романовна. Методологии создания потребительской ценности кондитерских изделий // Научный журнал КубГАУ. 2017. №131.
Стратегический маркетинг / Дэвид Кревенс; [Пер. с англ. А.Р. Ганиевой и др.]. - 6. изд. - М. [и др.] : Вильямс, 2003 (ГПП Печ. Двор). - 742 с.
Блэкуэлл Р., Миниард П., Энджел Дж. Поведение потребителей. 10-е изд. / Пер. с англ. — СПб.: Питер, 2007. — 944 с:
Ибодов, К. (2023). Ресторан хизматлари соҳасида мижозларнинг қониққанлик даражаси ва содиқлигини тадқиқ этиш. Economics and Innovative Technologies, 11(3), 400–406. https://doi.org/10.55439/EIT/vol11_iss3/i43. https://iqtisodiyot.tsue.uz/journal/index.php/iit/article/view/319/356
Ибодов, К. (2023). Истеъмол таомиллари ўзгариши муҳитида ресторан хизматлари истеъмол қимматдорлигини тадқиқ этиш. Economics and Innovative Technologies, 11(4), 407–414. https://doi.org/10.55439/EIT/vol11_iss4/a42. https://iqtisodiyot.tsue.uz/journal/index.php/iit/article/view/366
Ибодов, К. (2023). Ресторан хизматлари соҳасида маҳсулот портфели таҳлили. Iqtisodiyot va taʼlim. 24, 3 (Jun. 2023), 278–282. DOI:https://doi.org/10.55439/ECED/vol24_iss3/a44. https://cedr.tsue.uz/index.php/journal/article/view/1135/1022
К.М.Ибодов. Ресторан хизматлари соҳаси рақобатбардошлигини ошириш механизмларини такомиллаштириш. Иқтисодиёт фанлари бўйича фалсафа доктори (PhD) дисс.автореферат. Самарқанд иқтисодиёт ва сервис институти, 2022. – 52 б.
Ibodov, K. (2024). Restoran xizmatlari iste’mol qimmatdorligini baholash uslubiyatini takomillashtirish. Iqtisodiy Taraqqiyot Va Tahlil, 2(2), 212–217. https://doi.org/10.60078/2992-877X-2024-vol2-iss2-pp212-217
